RESTAURANT & BAR · CHALET MONTRIOND

Zu Tisch, wie zu Hause

Eine grosszügige Chaletküche, Walliser Spezialitäten, Weine aus dem Wallis und der Waadt. Und am Ende Ihres Skitages der Apéro in der Jurte am Fusse der Pisten.

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🧀

Walliser Spezialitäten

22

Schweizer Weine auf der Karte

16-23 Uhr

Bar täglich geöffnet

🛖

Jurte am Fusse der Pisten

DIE EINLADUNG

Drei Ambiente, die gleiche Grosszügigkeit

Das Restaurant für das herzliche Essen, die Bar für den Apéro mit Walliser Akzent, die Jurte für den Après-Ski bei Sonnenuntergang. Unser Team empfängt Sie mit der Schlichtheit eines Chalets und dem Anspruch echter Produktküche.

🍽️ Restaurant

PRODUKTKÜCHE, CHALET-AMBIENTE

Das Restaurant

Im Herzen des Chalets empfängt unser Speisesaal Gäste und Passanten zu herzlichen Mahlzeiten. Walliser Spezialitäten (Fondues, Croûte au Fromage — überbackenes Käsebrot, regionales Fleisch), Pinsa bis 17:30 Uhr serviert, und unsere hausgemachten Desserts. Holzvertäfelung, weiches Licht, der Geist einer Familienmahlzeit in den Bergen.

🍴

19 Gerichte
Saisonale Karte + Halbpension
Walliser Spezialitäten
Halbpension für Gäste
Pinsa bis 17:30 Uhr
Vegetarische Optionen
Allergien berücksichtigt

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🍷 Bar

DER SCHWEIZER APÉRO PAR EXCELLENCE

Die Bar

Unsere Bar ist täglich von 16 bis 23 Uhr geöffnet. 22 Schweizer Weine aus dem Wallis und der Waadt (Cave Luisier, Domaine de la Combaz, Cave 5ème saison), regionale Biere, Birnen- und Aprikosen-Eaux-de-Vie (klare Obstbrände), und die Signature-Cocktails unseres Barkeepers. Das perfekte Ritual vor dem Abendessen oder als Après-Ski.

🍸

16 – 23 Uhr
Täglich
22 Schweizer Weine
Regionale Biere
Williamine & Abricotine
Signature-Cocktails
Alpenkräutertees

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🛖 Bar der Jurte

APRÈS-SKI IN HÖHENLAGE

Die Jurte & die Schneebar

Eine authentische Jurte, aufgestellt am Fusse der Pisten, und unsere Schneebar, die mit dem Ende des Tages aufleuchtet. Hier klingt der Skitag stilvoll aus: Glühwein, würzige heisse Schokolade, Irish Coffee, Felle auf den Bänken, Lichterketten und ein Panoramablick auf die Dents du Midi bei Sonnenuntergang. Eine Atmosphärenblase, wie in den Schnee gehängt.

⛷️

Après-Ski
Wintersaison · am Fusse der Pisten
Glühwein
Würzige heisse Schokolade
Irish Coffee
Biere vom Fass
Blick auf die Dents du Midi
Gemütliche Atmosphäre



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Die Jurte unter dem Schnee

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Die Bar der Jurte bei Sonnenuntergang

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Après-Ski-Atmosphäre

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Karaoke-Abend in der Jurte

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HöhenaromenInspiration Meer & Garten

Das Menü des Küchenchefs

Drei Gänge, Tagesprodukte

✦
  • Vorspeise
    Lauch in VinaigretteWachsweiches Ei, konfierte Schalotten
  • Hauptgang
    Lachsfilet, WurzelgemüsepüreeGemüse des Tages, kurzer Jus
  • Dessert
    SchokoladenmousseSpitzentuile, Fleur de Sel

Das Menü wechselt jeden Abend · Spezielle Ernährungswünsche auf Anfrage

HöhenaromenInspiration südliche Sonne

Das Menü des Küchenchefs

Drei Gänge, Tagesprodukte

✦
  • Vorspeise
    Quinoa-TaboulehFrische Kräuter, Zitrusfrüchte, Feta
  • Hauptgang
    Geschnetzeltes Huhn provenzalischDuftreis, konfierte Tomaten
  • Dessert
    Karamellisierte BratäpfelMadagaskar-Vanilleeis

Das Menü wechselt jeden Abend · Spezielle Ernährungswünsche auf Anfrage

HöhenaromenInspiration alpine Tradition

Das Menü des Küchenchefs

Drei Gänge, Tagesprodukte

✦
  • Vorspeise
    ButternusskürbissuppeGeschlagene Sahne mit gerösteten Haselnüssen
  • Hauptgang
    In Pinot Noir geschmorte RinderbackeCremige Polenta, vergessenes Gemüse
  • Dessert
    Feine Tarte mit Walliser AprikosenMandelcreme, Abricotine-Sorbet

Das Menü wechselt jeden Abend · Spezielle Ernährungswünsche auf Anfrage

Diese drei Beispiele zeigen den Geist unserer Abendküche: frische Produkte, vielfältige Inspirationen im Laufe der Jahreszeiten, und immer diese Grosszügigkeit einer Chalet-Mahlzeit. Für Nicht-Hotelgäste, Reservierung unter +41 77 472 78 57.

DIE SPEISEKARTE

Walliser Spezialitäten & Chaletküche

Eine kurze, saisonale Karte rund um Produkte aus dem Wallis und von unseren lokalen Handwerkern. Für Halbpensionsgäste wird das Abendmenü täglich angepasst.

Die Karte des Chalets

Wintersaison 2025 — 2026

🥩 Das Rind

Rinderfilet

44.-

180g · Morchelsauce, Pommes frites und Gemüse

Fondue Glareyarde★ Favorit

49.- /Pers

250g · mariniertes Rindfleisch in würziger Bouillon, typisch Wallis

🧀 Der Käse

Fondue moitié-moitié★ Favorit

27.-

Traditionelles Walliser Rezept (halb Gruyère, halb Vacherin)

Fondue mit Morcheln oder Steinpilzen

32.-

Herbstliche Pilzvariante

Croûte au Fromage

22.50

Überbackenes Käsebrot · Schinken +1.50 · Ei +1.50

Tommes und Trockenwürste

18.-

Tomette, Saucisson oder moitié-moitié · Charcuterie aus der Region

Walliser Teller zum Teilen★ Favorit

39.-

Auswahl an Käse und Charcuterie aus der Region

🍕 Unsere Pinsa — Bis 17:30 Uhr serviert

Margherita

14.-

Tomate, Mozzarella

Reine

16.-

Tomate, Mozzarella, Schinken, Champignons

Valaisanne★ Favorit

21.-

Tomate, Mozzarella, Walliser Trockenfleisch, Gruyère, konfierte Tomaten

Mexicana

21.-

Tomate, Mozzarella, Pouletfleisch, Mais, Jalapeño

🥗 Vegetarisch & weiteres

Vegane Platte

25.-

Saisonales Gemüse und Getreide

Bauernsalat

21.-

Bauernspeck, Croûtons, wachsweiches Ei, Caesar-Dressing

Teigwaren mit Butter oder Tomatensauce

14.-

Chicken Nuggets und Pommes frites

16.-

Portion Pommes frites

8.-

🍰 Desserts

Crème brûlée

9.-

Hausgemacht, Aroma des Moments

Dessert des Tages

9.-

Nach Inspiration des Küchenchefs

Eiskugel

4.-

Sorten zur Auswahl

Preise in CHF, Service inbegriffen. Die Karte kann sich nach Verfügbarkeit ändern. Spezielle Ernährungsbedürfnisse und Allergien werden auf Anfrage berücksichtigt.

DIE WEINKARTE

Das Beste aus dem Wallis und der Waadt

22 Referenzen, ausgewählt bei unseren langjährigen Partnern: Cave Luisier (Saillon), Cave 5ème saison (Martigny) und Domaine de la Combaz (Ollon). Vom Fendant bis zum Humagne rouge, von einheimischen Rebsorten bis zu Signature-Cuvées.

Weinkarte

Cave Luisier · Cave 5ème saison · Domaine de la Combaz

🍷 Walliser Rotweine

Gamay 75cl
35.-

Cave Luisier, Saillon

Pinot Noir 75cl
39.-

Cave Luisier, Saillon

Humagne rouge★ Unsere Empfehlung 75cl
51.-

Cave Luisier, Saillon · einheimische Walliser Rebsorte

Merlot 75cl
59.-

Cave Luisier, Saillon

Cornalin★ Unsere Empfehlung 75cl
45.-

Cave 5ème saison, Martigny · die Königsrebe des Wallis

Diolinoir 75cl
45.-

Cave 5ème saison, Martigny

🍷 Waadtländer Rotweine

Gamay 75cl
35.-

Domaine de la Combaz, Ollon

50cl 24.-
Pinot Noir 75cl
39.-

Domaine de la Combaz, Ollon

50cl 26.-
Pinot Noir Barrique★ Unsere Empfehlung 75cl
65.-

Domaine de la Combaz, Ollon

Puissance 5 75cl
69.-

Domaine de la Combaz, Ollon

50cl 46.-
Merlot 75cl
89.-

Domaine de la Combaz, Ollon

🥂 Walliser Weissweine

Fendant★ Unsere Empfehlung 75cl
35.-

Cave Luisier, Saillon · der Walliser Klassiker (Chasselas-Traube)

Johannisberg 75cl
39.-

Cave 5ème saison, Martigny

Petite Arvine★ Unsere Empfehlung 75cl
49.-

Cave Luisier, Saillon · charakteristische Walliser Rebsorte

Heida Queen J‘ 75cl
49.-

Cave Luisier, Saillon · alpiner Höhenwein

🥂 Waadtländer Weissweine

Chasselas 75cl
39.-

Domaine de la Combaz, Ollon

50cl 26.-
Viognier 75cl
53.-

Domaine de la Combaz, Ollon

🌸 Rosés

Œil de Perdrix★ Unsere Empfehlung 75cl
39.-

Domaine de la Combaz, Ollon · Schweizer Tradition

50cl 26.-
Queen J‘ Rosé 75cl
39.-

Cave Luisier, Saillon

🍾 Schaumweine & Champagner

Clairette de Die 75cl
49.-

Natürlich prickelnder Wein

Prosecco 75cl
49.-

Italien · trocken und lebendig

Champagner 75cl
110.-

Für Ihre besonderen Anlässe

Preise in CHF, Flaschen 75cl sofern nicht anders angegeben. Service inbegriffen. Die Auswahl kann je nach Saison und Lieferungen unserer Partnerweingüter variieren.

ÖFFNUNGSZEITEN & PRAKTISCHE INFOS

Wann Sie uns besuchen können

☕

Frühstück

7:30 — 9:30 Uhr
Warmes und kaltes Buffet für Halbpensionsgäste.

🍕

Pinsa & Karte

12:00 — 17:30 Uhr
Pinsa Romana, Salate, Tagesgerichte.

🍷

Bar

16:00 — 23:00 Uhr
Apéro, Weine, Cocktails und Spirituosen.

🍽️

Abendessen

19:00 — 21:00 Uhr
Saisonale Karte und Tagesmenü für Hotelgäste.

Richtwerte. In der Wintersaison täglich geöffnet. Die Jurte öffnet je nach Wetter- und Schneeverhältnissen. Reservierung für Nicht-Hotelgäste empfohlen unter +41 77 472 78 57.

SIE HABEN HIER GEGESSEN

Das Wort unseren Gästen

★★★★★

Die Fondue moitié-moitié ist ein Genuss, und die Auswahl an Walliser Weinen ist beeindruckend. Man fühlt sich wirklich in einer echten Chaletküche und nicht in einem unpersönlichen Hotel. Aufmerksamer Service.

Hélène & Patrick · Lausanne · Winter 2025

★★★★★

Der Après-Ski in der Jurte ist inzwischen eine Institution. Würziger Glühwein, Blick auf die Pisten, gemütliche Atmosphäre. Wir kommen jedes Jahr wieder.

Marc · Genf · Februar 2025

★★★★★

Das Rinderfilet mit Morchelsauce war perfekt, die Schweizer Weinkarte sehr schön gestaltet mit schönen Entdeckungen (der Cornalin, was für eine Offenbarung!). Eine wunderbare Adresse.

Sandra D. · Lyon · März 2025

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