RESTAURANT & BAR · CHALET MONTRIOND
À table, comme à la maison
Une cuisine de chalet généreuse, des spécialités valaisannes, des vins du Valais et du pays de Vaud. Et à la fin de votre journée de ski, l’apéritif à la yourte au pied des pistes.
L’INVITATION
Trois ambiances, une même générosité
Le restaurant pour le repas chaleureux, le bar pour l’apéritif aux notes valaisannes, la yourte pour l’after-ski au coucher du soleil. Notre équipe vous accueille avec la simplicité d’un chalet et l’exigence d’une vraie cuisine de produits.
CUISINE DE PRODUITS, AMBIANCE CHALET
Le restaurant
Au cœur du chalet, notre salle de restaurant accueille hôtes et passants pour des repas chaleureux. Spécialités valaisannes (fondues, croûte au fromage, viandes locales), pinsa servies jusqu’à 17h30, et nos desserts maison. Boiseries, lumière douce, l’esprit d’un repas en famille à la montagne.
Carte saisonnière + demi-pension
Demi-pension hôtes
Pinsa jusqu’à 17h30
Options végétariennes
Allergies prises en compte
L’APÉRITIF SUISSE PAR EXCELLENCE
Le bar
Notre bar est ouvert tous les jours de 16h à 23h. 22 vins suisses du Valais et du pays de Vaud (Cave Luisier, Domaine de la Combaz, Cave 5ème saison), bières locales, eaux-de-vie de poire et abricot, et les cocktails signature de notre barman. Le rituel parfait avant le dîner ou en after-ski.
Tous les jours
Bières locales
Williamine & Abricotine
Cocktails signature
Tisanes alpines
L’AFTER-SKI EN ALTITUDE
La yourte & le bar des neiges
Une yourte authentique dressée au pied des pistes, et notre bar des neiges qui s’allume dès la fin de la journée. C’est ici que le ski s’achève en beauté : vin chaud, chocolat épicé, café irlandais, peaux de bête sur les bancs, guirlandes lumineuses et vue panoramique sur les Dents du Midi au coucher du soleil. Une bulle d’ambiance, comme suspendue dans la neige.
Saison hiver · au pied des pistes
Chocolat épicé
Café irlandais
Bières pression
Vue Dents du Midi
Ambiance feutrée
LA CARTE
Spécialités valaisannes & cuisine de chalet
Une carte courte et de saison, autour des produits du Valais et de nos artisans locaux. Pour les hôtes en demi-pension, menu du soir adapté chaque jour.
La carte du Chalet
Saison hiver 2025 — 2026
🥩 Le bœuf
Filet de bœuf
44.-
180g · sauce morilles, frites et légumes
Fondue Glareyarde★ Favori
49.- /pers
250g · viande de bœuf marinée et bouillon savoureux, typique du Valais
🧀 Le fromage
Fondue moitié-moitié★ Favori
27.-
Recette traditionnelle valaisanne
Fondue aux morilles ou bolets/cèpes
32.-
Variante automnale champignons
Croûte au fromage
22.50
Jambon +1.50 · Œuf +1.50
Tommes et saucissons
18.-
Tomette, saucisson ou moitié-moitié · charcuterie de la région
Assiette Valaisanne à partager★ Favori
39.-
Assortiment de fromages et charcuteries de la région
🍕 Nos pinsa — Servies jusqu’à 17h30
Margarita
14.-
Tomate, mozzarella
Reine
16.-
Tomate, mozzarella, jambon, champignons
Valaisanne★ Favori
21.-
Tomate, mozzarella, jambon cru, gruyère, tomates confites
Mexicaine
21.-
Tomate, mozzarella, poulet, maïs, jalapeño
🥗 Végétarien & autres
Assiette vegan
25.-
Légumes de saison et céréales
Salade campagnarde
21.-
Lard paysan, croûtons, œuf mollet, sauce césar
Pâtes au beurre ou sauce tomate
14.-
Chicken Nuggets et frites
16.-
Portion de frites
8.-
🍰 Desserts
Crème brûlée
9.-
Maison, parfum du moment
Dessert du jour
9.-
Selon l’inspiration du chef
Boule de glace
4.-
Parfums au choix
LA CARTE DES VINS
Le meilleur du Valais et du pays de Vaud
22 références sélectionnées chez nos partenaires de longue date : Cave Luisier (Saillon), Cave 5ème saison (Martigny) et Domaine de la Combaz (Ollon). Du Fendant à l’Humagne rouge, des cépages autochtones aux assemblages signature.
Carte des vins
Cave Luisier · Cave 5ème saison · Domaine de la Combaz
🍷 Vins rouges valaisans
35.-
Cave Luisier, Saillon
39.-
Cave Luisier, Saillon
51.-
Cave Luisier, Saillon · cépage autochtone
59.-
Cave Luisier, Saillon
45.-
Cave 5ème saison, Martigny · cépage roi du Valais
45.-
Cave 5ème saison, Martigny
🍷 Vins rouges vaudois
35.-
Domaine de la Combaz, Ollon
39.-
Domaine de la Combaz, Ollon
65.-
Domaine de la Combaz, Ollon
69.-
Domaine de la Combaz, Ollon
89.-
Domaine de la Combaz, Ollon
🥂 Vins blancs valaisans
35.-
Cave Luisier, Saillon · le classique valaisan
39.-
Cave 5ème saison, Martigny
49.-
Cave Luisier, Saillon · cépage emblématique
49.-
Cave Luisier, Saillon · vin alpin d’altitude
🥂 Vins blancs vaudois
39.-
Domaine de la Combaz, Ollon
53.-
Domaine de la Combaz, Ollon
🌸 Rosés
39.-
Domaine de la Combaz, Ollon · tradition suisse
39.-
Cave Luisier, Saillon
🍾 Mousseux & Champagne
49.-
Vin pétillant naturel
49.-
Italie · sec et vif
110.-
Pour vos grandes occasions
HORAIRES & INFOS PRATIQUES
Quand venir nous voir
Petit-déjeuner
7h30 — 9h30
Buffet chaud et froid pour les hôtes en demi-pension.
Pinsa & carte
12h — 17h30
Pinsa romana, salades, plats du jour.
Bar
16h — 23h
Apéritif, vins, cocktails et eaux-de-vie.
Dîner
19h — 21h
Carte saisonnière et menu du jour pour les hôtes.
Horaires indicatifs. Ouvert tous les jours en saison hiver. Pour la yourte, ouverture en fonction de la météo et de l’enneigement. Réservation recommandée pour les non-résidents au +41 77 472 78 57.
ILS Y ONT MANGÉ
La parole à nos clients
★★★★★
La fondue moitié-moitié est un délice, et la sélection de vins valaisans est à tomber. On se sent vraiment dans une vraie cuisine de chalet, pas dans un hôtel impersonnel. Service attentionné.
★★★★★
Les après-ski à la yourte sont une institution maintenant. Vin chaud épicé, vue sur les pistes, ambiance feutrée. On y retourne chaque année.
★★★★★
Le filet de bœuf aux morilles était parfait, la carte des vins suisses très bien faite avec de belles découvertes (le Cornalin, quelle révélation !). Une belle adresse.
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